CONCEPT

事業所としての運営コンセプト

RaRaLocale が大切にしていること

障害者就労支援施設として、一人一人が大切にされ、自分の居場所や働く場所が保障されることを重視しています。
ディーセントワーク「生きがいを持って安心して働ける環境づくり」でSDGS推進に貢献していきます。

素材について

素材の持ち味を生かした料理にこだわり、
ソースなどは手作りです。
パンは「毎日食べてほしい」にこだわり、
乳化剤や保存料を使わない製法です。

メニュー作り/調理について
（調理のこだわり）

パスタはできるだけ地元の素材、季節を感じられる野菜、
それぞれの持ち味を手作りソースで仕上げます。
また、体がよろこぶ野菜スープにもこだわっております。
こだわりパンは国産小麦100％、
塩麹・ケフィアヨーグルト・玄米・
各食パンをはじめハード系、調理総菜パン、自慢のララメロン他、
続々と新作菓子パンが皆さまのご来店をお待ちしております。

RaRa　Locale　建物について

大正ロマンの香りがする建物は、左右対称の縦の線が強調されていて、木造ながら中央部だけがモルタルで『石造り風』の重厚な白い建物です。
昭和24年に当時田辺市警察署として建築され、田辺市立図書館、市教委などを経て最後は中部公民館として存在しました。
老朽化がたいへん激しかったので、中部公民館が新設されてからは特に使い道もなく、田辺市としては取り壊す予定だったそうです。
ちょうど私たちも町家カフェに近い場所で二号店の候補地を探しており、子供の頃から慣れ親しんできたこの建物を活用させていただきたいとお願いしました。
建物はシロアリに浸食されており、工事は大変難航し、家起しの業者さんが建物を一旦30センチほど持ち上げて、昔ながらの工法で補修してくださいました。
設計士さんや請負業者さん、皆さんの計らいで、建てられた当時の意匠そのままに復元してくださり、真っ白い外壁も正面玄関入ってすぐのカウンターも二本の立派なけやきの柱も、腰壁の色も窓も扉も全く当時のままに蘇りました。
皆さんに愛され続けてきたこの建物で、私たちも皆さんに末永く大事にしていただける空間作りを目指していきたいと思います。
どうぞ、これからもご支援いただけるよう、心よりお願い申し上げます。